HOVĚZÍ GULÁŠ
Krok 3
Do základu vložte nakrájenou a ochucenou kližku, lehce osolte a vše zvolna duste pod poklicí. Maso by
mělo být jen zpola ponořené do tekutiny. Čím pomaleji bude dušení probíhat, tím bude maso šťavnatější.
Občas guláš podlijte a promíchejte. Pro pozvolné dušení lze využít i tlakový hrnec nastavený na šetrné
vaření.