PLACKY Z CIZRNY
LUŠTĚNA TROCHU JINAK
Placky upečené z rozsekaných, předem vařených luštěnin nadchnou každého a navíc je lze různě doplňovat.
na 6 porcí
Suroviny
| cizrna | 350 g |
| vejce | 3 ks |
| bramborový škrob | 40 g |
| anglická slanina nebo uzený bok | 150 g |
| cibule | 70 g |
| česnek | 25 g |
| olej nebo sádlo | 120 ml |
| sůl | 20 g |
| kmín drcený či mletý | |
| saturejka | |
| rozmarýn mletý nebo čerstvý |
Variace a možnosti
Pochopitelně, že placky můžete udělat bez masa. Na drobné kostičky nakrájené uzené tofu vás možná příjemně překvapí. Také koření si upravte podle svého. Zajímavou chuť získají placky když s cibulí osmahnete na nitky strouhaný celer. Zkuste hotové placky zapéci třeba uzeným sýrem.Postup
1
Cizrnu den předem namočte, druhý den namáčecí vodu slijte a v čisté vodě luštěninu zvolna uvařte, při vaření můžete přidat trochu saturejky i jiných bylin pro utlumení nadýmavosti.2
Cibuli nakrájejte na jemno a opečte ji na troše tuku. Když zesklovatí přidejte na kostičky krájenou slaninu, drcený kmín, rozmarýn i další koření. Vše opečte a nakonec přidejte třený či prolisovaný česnek. Směs lehce osmahněte a pak vložte do uvařené a předem rozmixované luštěniny, přidejte vejce, škrobovou moučku a sůl.3
Ze vzniklé hmoty tvořte na pánvi placky a pečte je na rozpáleném tuku. Podávejte jako přílohu nebo s kysanou smetanou a zeleninou či zelným salátem jako samostatný pokrm.
Partneři:
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]