MÁSLOVÉ HOUSTIČKY
VŮNĚ ČERSTVÉHO PEČIVA NA DOSAH
Jemné pečivo, které nadchne i tu nejnáročnější návštěvu. Kynuté těsto s máslem je jednoduché na přípravu a rozličný posyp koření a semínek houstičky příjemně ozvláštní.
na 2 plechy
Suroviny
| mouka pšeničná hladká | 500 g |
| droždí čerstvé půl kupované kostky | 20 g |
| cukr krupice | 20 g |
| sůl | 10 g |
| máslo | 80 g |
| mléko polotučné | 300 ml |
| vejce na potření | |
| kmín na posyp | |
| lněné semínko na posyp | |
| mák na posyp |
Variace a možnosti
Postup
1
Z teplého mléka, droždí, cukru, soli a trochy mouky ušlehejte základní kvásek. Měl by mít hustotu řídké kaše. Ten zasypte navrchu trochou mouky a přikrytý utěrkou ho nechte v zadělávací míse vzejít.2
Během toho rozpusťte máslo a to pak spolu s moukou zapracujte do vzešlého kvásku. Měkké těsto míchejte a hněťte tak dlouho, až se přestane lepit na okraje a nakonec i měchačku. Je lepší zapracovat mouku do těsta postupně, podle toho jak se bude zahušťovat.3
Také těsto nechte jednou vykynout a pak ho prohněťte (utužte). Z jeho části vyválejte silnější pramen a ten nakrájejte na stejnoměrné kousky. Z každého pak vytvořte dva nebo tři tenké prameny, z nich tvořte houstičky.4
Housky uložte na plech s pečicím papírem, potřete rozšlehaným vejcem, posypte semínky, kmínem, případně i hrubozrnnou solí, nechte vykynout a pečete v předehřáté troubě při 180 stupních. Délka pečení je odvislá od velikosti houstiček.
Partneři:
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]