JAPONSKÝ SALÁT
NEVŠEDNÍ TĚSTOVINOVÝ SALÁT
Svěží salát z rýžových těstovin, spařené zeleniny a mořských řas, který můžete doplnit rybím masem, dary moře a podobně.
6 porcí
Suroviny
| rýžové těstoviny | 400 g |
| mrkev | 70 g |
| celer | 70 g |
| pórek | 40 g |
| mořské řasy hijiki | 30 g |
| sůl mořská | |
| ocet rýžový (jablečný) | |
| limetka | 1 ks |
| olej sezamový / dýňový |
Variace a možnosti
Tento salát můžete doplnit krevetkami, krájenými krabími tyčinkami, kostičkami osmažené cukety i kousky pečené ryby - jak libo.Postup
1
Rýžové těstoviny uvařte v dostatečně slané vodě, sceďte, propláchněte studenou vodou a nechte okapat. Poté je promíchejte s trochou octa a oleje, lehce osolte a nechte v lednici prochladit.2
Mořské řasy nejprve na 20 minut namočte a pak asi patnáct minut pozvolna vařte v osolené vodě. Uvařené sceďte a nechte okapat, případně je překrájejte. (Na fotografii jsou řasy "hijiki" ale můžete použít i jiné: kombu, mekabu, mořskou kapustu, irský mech ap.)3
Mrkev a celer nakrájejte nebo nastrouhejte na tenké nudličky a spařte je vroucí vodou. Asi po dvou minutách vodu slijte a zeleninu propláchněte studenou vodou. Nakonec ji zakapejte limetkovou šťávou4
Na závěr promíchejte rýžové těstoviny, zeleninu i vařené řasy, salát doplňte jemně krájenými nitkami pórku, dochuťte octem, limetkou a sezamovým či dýňovým olejem.
Partneři:
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]