HRSTKOVÁ POLÉVKA
NA POSILNĚNOU MALÝM I VELKÝM
Starodávná polévka, která může mít celou řadu variací a doplňků, podle toho co je zrovna po ruce. Její název vlastně postihuje i recept, od každého hrst či dvě a pěkně zvolna vše uvařit.
na 6 porcí
Suroviny
| kořenová zelenina | 300 g |
| brambory oškrábané syrové | 300 g |
| hrách předvařený | 100 g |
| cibule | 70 g |
| ječné krupky vločky nebo perličky | 50 g |
| ovesné vločky | 50 g |
| česnek | 20 g |
| sůl | 12 g |
| sádlo nebo olej | 40 g |
| majoránka | |
| kmín drcený |
Variace a možnosti
Je pochopitelné, že do polévky můžete přidat různou zeleninu, například pórek, brokolici, kapustu a podobně a také ji polepší nasekaná nať cibule, libečku, petržele atd. V případě, že nemáte předvařený hrách nebo jinou luštěninu je nutné ji den předem namočit a pak zvlášť uvařit a nakonec včetně vývaru vložit do polévky.Postup
1
Kořenovou zeleninu nakrájenou na nudličky nebo plátky krátce osmahněte na tuku, přisypte trochu drceného kmínu, pak ještě chvilku osmahněte cibuli a nasekaný česnek.2
Když zeleninový základ zavoní přilijte vodu a přidejte drobně pokrájené brambory, osolte a přiveďte polévku k varu. Po chvilce vaření přidejte krupky, předvařený hrách nebo čočku a ovesné vločky.3
Za občasného míchání polévku zvolna vařte asi 15 minut a poté nechte pod poklicí ještě další čtvrthodinku dojít. Na konec rozemněte do polévky majoránku a podávejte.
Partneři:
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2025 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2025 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]