CIBULOVÁ KRKOVIČKA
KLASICKÁ LAHŮDKA NEJEN PRO ORTODOXNÍ PIVAŘE
Plátky krkovičky podlité pivem a zvolna pečené s cibulí, anglickou slaninou a česnekem. Pečené maso je tak nasládlé po cibuli a výrazný výpek lehce nahořklý chmelem z piva.
na 4 porce
Suroviny
| vepřová krkovice | 800 g |
| cibule | 200 g |
| česnek | 40 g |
| anglická slanina | 150 g |
| pivo | 400 ml |
| kmín drcený | |
| sůl | 15 g |
Variace a možnosti
Můžete zvážit i variantu, kdy na dno pekáčku naskládáte plátky syrových brambor a plátky syrového celeru a až na ně pak cibuli maso atd.Postup
1
Vepřovou krkovici nakrájejte na tenčí stejnoměrné plátky. Do prolisovaného česneku přimíchejte sůl a drcený kmín a vzniklou směsí důkladně potřete plátky masa.2
Oloupanou cibuli nakrájejte na kolečka. Do pekáčku vložte na dno část cibule na ni pak skládejte plátky masa proložené plátky slaniny, vše zalijte větší částí piva a velmi zvolna pečte (130 stupňů) asi 40 minut.3
Na závěr pečte asi 15 minut při vyšší teplotě posypané zbylou cibulí a okrášlené plátky anglické slaniny. Výpek odvařte s trochou piva a přelijte přes pečené maso. Podávejte s chlebem a vychlazeným pivem.
Partneři:
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]
ČESKÝ INTERNET s.r.o. © 2024 Marten & Louis, spol. s r.o., ČESKÝ INTERNET s.r.o., Kostelní 942/46, České Budějovice
Připomínky a návrhy zasílejte na info@ceskereality.cz. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu provozovatele zakázáno. [6]